Objectiu : observar com es pot fregir un ou
sense l’aplicació del foc, ni oli ni paella.
Material:
- Plat
- Ou cru
- Alcohol de farmàcia
Procediment: trencarem un ou en el plat i
seguidament ho ruixarem amb alcohol
Resultat: poc a poc,
veurem ( l’efecte es comença a apreciar immediatament , tot i que el resultat
complet es comença a observar al cap d’una hora), com la clara adopta el color
i la textura sòlida d’un ou realment fregit. El rovell seguirà estant en forma
líquida sota la capa blanca protectora de la clara.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada